湖南紅星實業集團聯手中南大學成立長沙紅星康御茶油科學研究所
市政府辦公廳副秘書長曾慧明參觀瀏覽紅星盛康的茶油產品
康御純產油產品一覽
2013年11月26日上午，長沙紅星康御茶油科學研究所的成立啟動儀式在融城花園大酒店隆重舉行。國家糧油科學院、湖南省林業廳、湖南省茶油協會、長沙市政府、長沙市科技局、林業局、株洲茶陵縣政府、雨花區政府等領導到會指導，中南大學高血壓病研究所、湖南省心血管研究重點實驗室、衛生部癌變原理重點實驗室等康御茶油科學研究所各實驗室負責人張國剛、李元建、寧躍平等出席了成立儀式，為康御茶油科學研究所送上衷心的祝福。
黨的十八大吹響了向“生態文明建設”進軍和實現“中國夢”的沖鋒號。茶油產業作為生態效益、社會效益、經濟效益結合得最好的朝陽林業產業，在“生態文明建設”和實現“中國夢”進程中無疑將起到強有力的推動作用。2012年中央一號文件《關于加快推進農業科技創新持續增強農產品供給保障能力的若干意見》指出：按照統籌規劃、共建共享的要求，增加涉農領域國家工程實驗室、國家重點實驗室、國家工程技術研究中心、科技資源共享平臺的數量，支持部門開放實驗室和試驗示范基地建設。2013年10月習近平總書記在中南大學發表重要講話，提出要充分發揮高校人才薈萃、學科齊全、思想活躍、基礎雄厚的優勢，面向經濟建設主戰場，面向民生建設大領域，加強科學研究工作，加大科技創新力度，努力形成更多更先進的創新成果，作為國內首家企業和大學科研機構合作成立的紅星康御茶油科學研究所無疑抓住了近年全國從上到下對發展油茶產業日益重視的發展氛圍和發展機遇，在創新驅動發展、帶動林農致富、培育龍頭企業等方面具有重大意義。
一、找準問題是發展油茶產業的前提
油茶在我國大面積種植始于上世紀50、60年代，在其發展過程中，因“三起三落”一直沒有形成較為成熟的產業。進入新世紀，特別是近3～5年，我國油茶產業發展已經具備了良好的發展條件和難得的機遇。但制約油茶產業發展的、根本問題依然存在，那就是茶油市場不規范。一方面消費者對真茶油好茶油的需求在快速增長，另一方面消費者擔心買不到真茶油好茶油。很多消費者寧愿花高價到農村小榨坊買衛生和質量安全沒有保障的毛茶油(國家規定毛茶油不能上市)，也不愿意買正規茶油生產廠家生產的精煉茶油。原因是純茶油、摻假茶油、茶油調和油的標準和檢測方法不健全，消費者在市場上鑒別不了茶油的真假，打擊了消費者的消費信心，導致茶油市場混亂：要么有價無市，要么摻假降低售價，要么打茶油牌子做調和油。混亂的茶油市場勢必影響茶油的性價比和信譽，影響茶油在市場上的流通導至茶油產能過盛。
傳統工藝壓榨出來的茶油保留了原香味，但油的質量、衛生指標達不到國家標準，不能變成商品上市，必須通過精煉達到國家標準才能變成商品上市。而現代精煉工藝加工出來的茶油又失去了茶油的原香味，但去除了茶油中的有害物質和雜質，確保了茶油中獨特的營養成分。因為失去了原香味，普通消費者辨別不了真假，因此不愿意出價去冒險，這也是精煉茶油在市場上滯銷的主要原因。
針對上述問題，紅星盛康油脂股份有限公司確定了油茶精深加工實行科技創新的經營方針，在茶油制作工藝上進行深度研發，公司從2010年立項對高純精制茶油加工技術進行研發，經過多年努力，累計投入8500多萬元，研發出全國首創37道茶油冷榨技術，在茶油壓榨領域取得重大突破。以新工藝、新技術加工出來的原香100%純茶油，既最大限度保留了茶油的原香味和各種有益健康的活性物質及營養物質，又脫去了茶油中的各種雜質、水分及苯并芘等，同時消費者通過望聞基本上可以辨別茶油的真假，這對規范、引導茶油市場，提高消費者對茶油的消費信心也起到了積極作用。
二、科技創新是發展油茶產業的動力
西方橄欖油現在有上百個產品上市，而且供不應求。油茶全身都是寶，但目前產品主要是食用茶油和茶粕。茶油的功效超過橄欖油，為什么上市產品不多？主要原因是科技創新不夠，油茶的綜合利用價值沒有充分發揮出來。為提高產品科技含量，加強產品市場競爭力，紅星集團投入大量資金成立紅星康御茶油科學研究所，秉承以市場為向導，以科技為依托的產生理念，堅持走農業產業化綜合深加工之路，同時立足茶陵豐富的油茶籽自然資源為原料，依托紅星康御茶油科學研究所的研發平臺優勢，加深產學研用緊密結合，加快茶油精深加工的發展，未來將與中南大學湘雅醫學院在“茶籽粕精深加工——水酶法制備茶籽粕茶多糖、茶籽蛋白肽、茶皂素”、“油茶精深加工產品功效研究與產品開發”、“油茶加工新技術、新產品的研究與轉化”三大領域的研發開展緊密合作，以自主知識產權為主，開發油茶精深加工高附加值的醫藥、保健、美容、洗潔等新產品，提高油茶綜合利用價值和利潤空間，延伸油茶產業鏈，提高油茶產業的經濟效益和社會效益。
長沙紅星康御茶油科學研究所成立后，將從提質和振興湖南油茶產業發展角度出發，科研所將在以下方面開展研究和探索：
一、研究純油茶標準化、工藝標準化、茶油科學食用標準化；
二、研發功能性茶油：開展對血管內皮功能保護、改善大血管彈性、胰島素抵抗作用、高血壓患者降壓療效等對有利于人體身體健康的項目進行探索和研究。
三、綜合開發利用康御功能性茶油及產業化項目：心腦血管保護相關產品、抗衰老產品、預防癌癥產品、降脂及減肥產品等。
三、文化建設是發展油茶產業的方向
油茶在我國的種植歷史已有2300多年，但關于油茶及茶油的歷史記載在浩瀚的中華傳統文明史料中卻很零散，油茶及茶油文化傳播也僅限于油茶產地，以至于現在還有很多國人只知世界有橄欖油而不知中國有比橄欖油還好的茶油，這也是制約油茶形成成熟產業的重要原因之一。加強油茶文化建設挖掘油茶歷史文化，用文化手段宣傳推廣茶油成為公司的第二大戰略方針，從科研層面制定國際標準，立足湖南將茶油打造成中國國寶級食用油，關注消費者健康的食用油，打造屬于世界的茶油，讓國寶茶油更好地為人類健康服務，成為中國文化走向世界的又一燙金名片。
長沙紅星康御茶油科學研究所的成立，正是企業和科研機構的強強聯合，雙方利用自身優勢，利用現有的優勢資源、設施為科研所提供服務，我們肩負著這份沉甸甸的責任，相信在今后的科研項目中，有社會各界的理解與支持，將塑造出首個茶油界的明星企業，樹立一個國際高品質知名品牌，為推動湖南油茶產業的發展做出貢獻。
