(11月16日上午，2011中國中部（湖南）國際農博會在長沙舉行開幕式。)
(全國政協原副主席毛致用與農業部、湖南省領導共同啟動本屆農博會開幕裝置。)
(湖南省政協主席胡彪宣布本屆農博會隆重開幕。)
(國家農業部副部長陳曉華在開幕式上致辭。)
(湖南省委常委、長沙市委書記陳潤兒在開幕式上致辭。)
紅網長沙11月16日訊（記者 劉怡斌 攝影 明健飛）今天上午，長沙紅星國際會展中心商賈云集，花團錦簇，飄揚的彩旗、歡騰的歌舞把這里裝扮成了節日的海洋。“2011中國中部（湖南）國際農博會”在這里盛裝開幕。
李鐵映、彭佩云等給組委會發來賀電，全國政協原副主席毛致用出席開幕式。湖南省政協主席胡彪宣布開幕，國家農業部副部長陳曉華，全國供銷總社監事會主席、黨組成員蔣省三，湖南省委常委、長沙市委書記陳潤兒，省人大常委會副主任蔡力峰，省人民政府副省長徐明華，省政協副主席袁隆平、武吉海等出席。美國、波蘭、尼泊爾、澳大利亞、西班牙、越南等國家和地區的代表也應邀出席了開幕式和系列活動。
本屆農博會在參展企業、展銷產品、展會布局、會期活動等方面充分體現大區域、大交流、大合作的展會理念。30個代表團、2000家中外企業、數10萬賓客赴農博盛會，呈現出知名“農”字號企業“搶灘”的火爆場景：其中有北京百花蜂業、江西汪氏蜂蜜、內蒙中儲糧公司、湖南糧食集團、紅星實業集團、盛湘米業、隆平高科等為代表的國家級龍頭企業30多家，有盈田米業、口口香米業、順祥水產、永州異蛇、武崗華鵬、粒粒珍湘蓮、黑龍江五常大倉米業、青海小西牛生物乳業、新疆阿克蘇紅旗坡農場、青海綠草源食品等省級龍頭企業60多家，境外企業4家（西班牙1家，澳大利亞1家，越南2家）。
臺灣統芳生物首度赴會，西藏貢嘎縣繼續主打“原生態”牌。山西的陳醋、江西的蜂蜜、湖北的肉、安徽的茶葉和苗木、河南的特色食品等中部五省的特色龍頭企業更是抱團參會，為大家奉上一道道色、香、味俱全的農博盛宴。平和堂、沃爾瑪、家樂福、步步高等100余家知名采購商也紛紛前來“淘寶”。
作為致力于放心早餐和食品安全的產業龍頭企業，長沙凱雪糧油食品有限公司也是高調參展，在本次農博會上展示各種各樣的產品。該企業負責人表示，今后，他們將聚焦面粉和包點等核心業務，加快拓展面制品和米制品等戰略業務。
今年，農博會大規模拓展了特裝展位，在3萬平方米的室內展區中，一樓和二樓的展位特裝率將首次分別達到100%和50%，凸顯專業性和地域、門類特色。尤其今年根據湖南廣東兩省的合作框架協議，首次舉辦湘穗農產品產銷合作洽談會，吸引更多的廣州及珠三角特色農產品進入湖南市場，讓長沙市民不出遠門就能品嘗到正宗粵港味道。同時，也將大力擴展湖南特產在粵港地區的知名度。
借農博會的絕佳平臺，組委會為八方客商奉上一個個精彩的活動：開幕式暨“中部暢想曲”文藝表演、2011年湘穗農業經貿洽談會、參展商采購商商務洽談活動和參展企業（產品）宣傳推廣日活動、產品評獎和新聞評獎、總結表彰大會。每一項活動的設計和策劃，都鮮明地體現出本屆展會的品牌效應。
中國中部湖南（國際）農博會經過12屆的積淀創新，先后榮獲“中國品牌展會金鼎獎”、“中國農業5大品牌展會”、“新世紀十年中國會展產業杰出典范獎”、“中國最具影響力的品牌展會”等榮譽，已成為全國極富感召力和影響力的品牌展會。
12屆農博會，累計展出農產品10萬余個，實現成交額1407億元，吸引消費觀摩者1540萬人次，創國內農博會之最。
2011中國中部（湖南）國際農博會組委會主任、湖南省副省長徐明華介紹，通過農博會，一批批企業從小到大不斷壯大，湖南省的知名農業品牌企業和品牌產品走出湖南，走向國際。農博會把三湘四水的名、特、優、新農產品集中展示出來，并探索出了一條以市場帶動龍頭企業和品牌，以龍頭企業和品牌帶動農業的農村小康建設之路。特別是從2009年開始，“湖南農博”升格為“中部農博”，成為了展示中部地區乃至國內外農業新技術、新產品、新成果的重要窗口和推進農業產業化、農業現代化的重要平臺。中部6省位居我國腹地，幅員遼闊，是全國重要的農產品產區，中部6省充分利用農博會這一舞臺，全面展示了改革建設的成就，開放合作的成果，日益優化的環境，投資發展的商機，吸引了更多的朋友來中部投資創業、創新發展、互利共贏，為促進“中部崛起”寫下了濃墨重彩的一筆。2011中部農博會一定會為湖南農業、中部農業的轉型升級提供更大的空間、激發更多的潛力。
